J'adore les oeufs mimosa, rien que pour apprécier les jaunes d'oeufs à la mayonnaise!

Je vous propose une recette où elles sont colorés pour le plaisir de mes enfants 😉

Cuire des oeufs durs. Retirer la coquille, couper chaque oeuf en 2 dans le sens de la longueur et reserver les jaunes de côté. Mettre différents colorants alimentaires dans différentes tasses d'eau, incorporer les blancs d'oeufs dedans, les laisser quelques minutes dedans pour que les blancs d'oeufs prennent les couleurs voulues.

Ecraser les jaunes d'oeufs à la fourchette ou râper, mélanger avec de la mayonnaise, mettre ce mélange dans une poche à douille et garnir les blancs d'oeufs colorés.😉

Bien sûre qu'on peut les faire en couleur naturel comme souvent.

À servir en salade ou en entrée.

 

 

Oeufs mimosa en couleur
Oeufs mimosa en couleur
Oeufs mimosa en couleur
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