chocolat fleur doré
chocolat fleur doré
chocolat fleur doré

Pour faire mes mini chocolats au fleurs dorés je vous mets la recette facile. Le chocolat je l'aime tant, je le travail beaucoup, il suffit de bien le fondre et on peut en faire ce que l'on veut. Surtout qu'une fois fondu il prend la forme qui le contient.

Du coup, le plus facile pour le démouler actuellement ce sont les moules en silicones.

Recette chocolat fait maison:

Mettre une tablette de chocolat à fondre au bain-marie. (Noir, au lait ou blanc)

chocolat fleur doré
Bien mélanger à la maryse jusqu'à devenir lisse et homogène

Bien mélanger à la maryse jusqu'à devenir lisse et homogène

Verser dans un moule en silicone avec l'empreinte voulue (fleuri, en coeur...)

Verser dans un moule en silicone avec l'empreinte voulue (fleuri, en coeur...)

Verser dans toutes les empreintes individuels

Verser dans toutes les empreintes individuels

Dans ce model, Disposer de tout produit que l'on veut garnir, dessus (cette fois pour moi c'était des amandes effilés, noisettes, praliné, chrunk, graines de sésame et pavot...) mais vous pouvez aussi mettre des fruits frais, sec...

Dans ce model, Disposer de tout produit que l'on veut garnir, dessus (cette fois pour moi c'était des amandes effilés, noisettes, praliné, chrunk, graines de sésame et pavot...) mais vous pouvez aussi mettre des fruits frais, sec...

Les insérer dans le chocolat à l'aide d'un couteau ou une petite cuillère tant que c'est chaud.

Les insérer dans le chocolat à l'aide d'un couteau ou une petite cuillère tant que c'est chaud.

Laisser figer au frais quelques heures

Laisser figer au frais quelques heures

Démouler

Démouler

Décorer,  pour moi cette fois c'était avec de la poudre dorée alimentaire ,  mais vous pouvez le faire aussi avec de la peinture alimentaire, ou mettre des bonbons vermicelles en couleurs dans les moules avant de mettre le chocolat pour décorer directement. Vous pouvez même fondre du chocolat blanc, mettre du colorant alimentaire dedans  le mettre dans les moules aussi avant de mettre votre chocolat noir fondu.😉

Décorer, pour moi cette fois c'était avec de la poudre dorée alimentaire , mais vous pouvez le faire aussi avec de la peinture alimentaire, ou mettre des bonbons vermicelles en couleurs dans les moules avant de mettre le chocolat pour décorer directement. Vous pouvez même fondre du chocolat blanc, mettre du colorant alimentaire dedans le mettre dans les moules aussi avant de mettre votre chocolat noir fondu.😉

Et voilà 🤗
Et voilà 🤗
Et voilà 🤗

Et voilà 🤗

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