Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Gâteau impossible (avec lait en poudre)

Asalam alaikum,

Aujourd'hui je vous mets la recette de ce gâteau super bon et bluffant 😉: le gâteau impossible! C'est un gâteau au chocolat, qui cuit en même temps avec un flan dessus et du caramel.😉😋 c'est peut être pour ça qu'on l'a appelé comme ça !

Ce qui est épatant, c'est que l'on met la pâte au chocolat sur le caramel avant de verser la crème pour le flan, et au final le gâteau remonte en surface en cuisant (par la poussée d'Archimede hein😉 ) pour laisser place au flan dessus sous le caramel...

PS: Cette fois çi, je l'ai réalisé dans un moule à savarin, et j'ai utilisé que du lait en poudre,  comme je n'avais pas de lait concentré sucré. On utilise beaucoup le lait en poudre aux Comores que je me dis, qu'il vaut mieux adapter un peu les recettes avec les produits que l'on trouve facilement dans nos placards. il y a déjà une autre version de ce gâteau dans le blog, où j'utilise du lait concentré sucré. 😉

Recette gâteau impossible (réalisé avec du lait en poudre)

Ingrédients :

Pour le gâteau au chocolat :
120g farine
70g sucre
2 œufs
70 g de beurre fondu
10 cl d'eau et 3 c à s de lait entier en poudre
2 càs de cacao amer en poudre
1 càc de levure chimique
1 pincée de sel

Pour le flan :

3 œufs entiers
40cl d'eau et 12 c à s de lait entier en poudre "Nido"

100g de sucre
1 s sucre vanillé

Pour le caramel :
100 g de sucre

Technique :

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer le caramel :

Faire chauffer le sucre dans une casserole et laisser caraméliser à sec sans le remuer, juste bouger la casserole s'il le faut.
Napper le fond du moule et laisser durcir.

Préparer le gâteau au chocolat :

Mélanger le lait en poudre avec l'eau. Tamiser la farine avec le chocolat en poudre et la levure.

Battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait 
Verser le mélange de poudre dans la préparation avec le lait.
Ajouter le beurre fondu en dernier et bien mélanger le tout.
Verser cette pâte sur le caramel déjà dans le moule.

Préparer le flan :

Mélanger l'eau avec le lait en poudre.

Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter le lait , le sachet de sucre vanillé et le sucre
Verser cet appareil sur la base de gâteau au chocolat dans le moule.

Cuisson:

Enfourner au bain-marie pour environ 50minutes à 180°C pour avoir un beau flan dessus, ou à 200° environ 40min et sera un peu plus foncé dessus , il faut piquer pour voir si le pique brochette ressort sec, sinon laisser encore quelques minutes pour bien faire cuire le tout (surtout le flan) avant de sortir du four.

Une fois la cuisson terminée, le gâteau doit être chocolatée et remonté en surface! sortir le moule du four le laisser refroidir et placer au frais au moins 6h avant de le démouler délicatement sur une assiette de service et servir en dessert.

Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Gâteau impossible (avec lait en poudre)
Retour à l'accueil