Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat

Salam!!! Comme chez nous il n'y a pas de mois ou de jour spécial pour déguster une bûche, c'est la petite envie du moment par ici... 😉Après celle d'hier que j'ai pas pu prendre en photo en entier que j'ai mis à moitié sur fbk et ig, aujourd'hui c'était plus une version roulée qui me tentait pour le goûter 😜

Voiçi ma recette inratable d'une bûche roulée moelleuse, au chocolat😉 

Ingrédients:

50g farine
50g maïzena
100 g sucre
4 oeufs
2 c à s de cacao en poudre non sucré 
Pâte à tartiner

ou

100g de chocolat ,10cl de crème liquide entière et 25g de beurre.

Préparation:

Dans un saladier, battre les jaunes vivement avec les sucres jusqu'à devenir mousseux.
Tamiser les farines avec le chocolat en poudre non sucré, ajouter les aux jaunes et mélanger. C'est trop sec mais pas grave!😜
Monter les blancs en neige (battre les blancs avec une pincée de sel jusqu'à devenir blanc et ferme, on voit comme le bec d'un oiseau au bout du fouet en la sortant, et c'est la que c'est bon! 😉on peut même retourner son bol sans que les blancs ne se renversent si le bol n'était pas humide au début😜) incorporer la moitié en mélangeant avec une maryse (soulèver la pâte tout en mélangeant, mais ne pas la battre), ajouter l'autre moitié, mélanger jusqu'à être homogène en soulevant toujours sans la battre.

Verser la pâte sur un tapis en silicone ou sur un papier cuisson posé sur la plaque du four et l'étaler avec une spatule sans dépasser. Cuire 12 minutes à  180° sans laisser trop sécher la pâte dessus, pour pouvoir rouler facilement. Decoller du tapis en silicone, rouler sur un torchon humide et laisser quelques minutes. 

Faire fondre le chocolat dans la crème liquide chauffée ou du lait😉, bien mélanger et ajouter le beurre, bien melanger et "tartiner " le tout avant de rouler doucement en serrant et en ayant le chocolat à l'intérieur. Couper les deux bouts.
Couvrir de Nutella ou autres et décorer selon l'envie.
Servir avec boisson chaude ou fraîche en coupant des tranches.😍

Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Bûche roulé au chocolat
Retour à l'accueil