Madjimbi ya nazi na nyama (songes, taro au coco)
Madjimbi ya nazi na nyama (songes, taro au coco)

Un plat Comorien très savoureux.

Ingrédients :

6 songes ca depend de la taille 

1 l de lait au coco

10cl concentré de lait de coco (kondo hondo)

Du sel et poivre

1 oignon

De la viande de boeuf cuite en ntibe de chez nous, mais sans trop le laisser devenir tendre car on va encore la cuire. Recette deja sur le blog là: http://mwanamshe-nde-upiho.com/2020/04/la-viande-cuite-en-ntibe.html

Préparation:

Prendre les songes, les eplucher, et couper en gros morceaux.

Mettre dans une marmitte, les couvrir d'eau au 3/4 et les faire pocher (cuire dans de l'eau bouillante avec un peu de sel) sans attendre qu'ils ramolissent trop. Quand l'eau c'est presque tout évaporé, enlever la moitié des songes de la marmitte, ajouter l'oignon coupé finement, la viande cuite, couvrir des songes enlevé et ajouter le lait de coco,

Laisser bouillir quelques minutes, remuer doucement histoire de bien imbiber le tout. Quand tout est bien tendre. Ajouter le lait de coco concentré,  laisser bouillir 2 à 3 min et servir chaud le midi.😜😍

Madjimbi ya nazi na nyama (songes, taro au coco)
Madjimbi ya nazi na nyama (songes, taro au coco)
Madjimbi ya nazi na nyama (songes, taro au coco)
Madjimbi ya nazi na nyama (songes, taro au coco)
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