Tarte_RAS rose et multifruits
Tarte_RAS rose et multifruits

Pour l'anniversaire de ma fille k , elle avait envie d'un gâteau rose avec plein de fraises et de fruits, mais comme je ne trouve pas de fraises actuellement où je suis, je me suis retrouvée à faire une tarte dont le biscuit est aromatisé aux fraises, en couleur rose et avec des fruits😜! Du coup, j'ai eu l'idée de mettre un trou et de le décaler un peu sur le côté pour plus de fun et un autre design😉 comme sur ma tarte cadre en roses de pommes et je la surnomme "la tarteras" !😉

Pour faire cette tarte, il vous faut faire une pâte sucrée, (la recette est déjà sur le blog😉) mettre un arôme de fraises et un peu de colorant alimentaire rouge pour la rendre rose. Etaler, mettre au frais 1h avant de couper . Pour le grand rond j'ai utilisée un cercle pâtissier pour entremets 😜 mais il y a un cercle spécial pour couper les biscuits à tarte comme celui en ovale de chez "de buyer" que j'avais fais la tarte chocolat caramel beurre salé. J'ai mis un emporte-pièce décalé au milieu, comme sur les photos ci-dessous. Et les bandelettes autour j'ai coupée avec un couteau mais c'est encore mieux si c'est fait avec une règle. Rouler une bandelette, la dérouler dans le cercle pour mettre tout autour et lier comme sur les photos ci-dessous.

Faire une crème pâtissière (la recette est deja aussi sur le blog😉) il suffit de taper le nom sur "recherche" en haut à droite.

Et garnir de différents fruits comme sur les photos.

Mettre une feuille de gelatine dans de l'eau froide et la laisser ramollir. Dans une casserole, faire chauffer 10cl d'eau avec 3 à 6 c a s de sucre, ajouter les graines d'une gousse de vanille. Essorer la feuille de gélatine ramolli et la mettre dans la casserole sur le feu, laisser bouillir quelques minutes jusqu'à devenir un sirop concentré, laisser tiédir un peu et verser sur les fruits sur la tarte pour faire imprégner ce sirop sur la fruits, faire briller dessus et garder la même couleur des fruits plus longtemps 😉

Tarte_RAS rose et multifruits
Tarte_RAS rose et multifruits
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