Top articles

  • Dôme chocolat et pommes

    18 mai 2020 ( #Gâteaux-Desserts-Entremets, #Mignardises )

    Je partage avec vous la recette de mes Dômes au chocolat et pommes, une recette improvisée mais qui a beaucoup plu à mes convives Ingrédients: 200g chocolat (pour faire les coques en chocolat) 200g chocolat et 6 oeufs (pour faire la mousse au chocolat)...

  • Mkatra futra (mkatra foutra, mkatre wa ufutra) Comores

    10 mai 2020 ( #Shahula sha Comores, #Mkatre )

    Recette mkatra futra minene Le "mkatra foutra" est parmi les incontournables pains des îles Comores. Il y existe 2 types de mkatre wa ufutra, (du moins que je sache 😉): Il y a les fins avec plein de trous (mkatra foutra wa zidzodzo), on les retourne sur...

  • Ide Mubarak 2020

    25 mai 2020 ( #Services traiteurs, #Amuses bouches, #Chocolat, #Gâteaux-Desserts-Entremets )

    Ide Mubarak! je vous mets quelques photos de ma table de la ide, ça peut toujours vous inspirer ou vous donner des idées de mes services traiteurs...😉 Les recettes qui ne sont pas encore sur le blog arriveront bientôt inshallah Idi mbaraka❤ Que Allah...

  • Cuscuma, Marduf (couscouma, mardouf)

    18 avril 2020 ( #Shahula sha Comores, #Mkatre )

    Cuscuma ou Marduf. Le "mkatra cuscuma" est une galette incontournable aux Comores. Souvent utilisée dans les festivités joviales des îles, elle "passe partout" au quotidien, comme dans les mariages et les invitations. Elle est surtout dégustée au moment...

  • Millefeuilles

    30 mai 2020 ( #Gâteaux-Desserts-Entremets )

    Aujourd'hui, comme il me restait un peu de pâte feuilletée dans mon frigo, je me suis retrouvée à faire des millefeuilles pour le dessert😉 ça faisait longtemps!!!😍 je partage cette recette de millefeuilles rapide avec vous😜 Ingrédients: De la pâte feuilletée...

  • Service traiteur birth run blue

    12 juillet 2020 ( #Services traiteurs )

    Quand une superfan de la page me laisse gérer le 1er anniversaire de son fils, je ne peut qu'être comblée. Joyeux anniversaire HOUZAM😘 Merci de votre confiance 😍 Roulés feuilletées aux saucisses Pizza palmier bleu en coeur, pour un petit effet "trompe...

  • Sandwich cake

    29 mai 2020 ( #Entrées, #Amuses bouches, #Gâteaux-Desserts-Entremets )

    Il y a quelques années ce gâteau salé nommé "sandwich cake" me faisait de l'oeil sur les blogs culinaires😛, je n'avais jamais eu l'occasion de le tester, surtout que sur mon île je ne trouvais pas les ingrédients pour le réaliser... Quelques jours avant...

  • chocolat fleur doré

    27 avril 2020 ( #Mignardises, #Gâteaux-Desserts-Entremets, #Chocolat )

    Pour faire mes mini chocolats au fleurs dorés je vous mets la recette facile. Le chocolat je l'aime tant, je le travail beaucoup, il suffit de bien le fondre et on peut en faire ce que l'on veut. Surtout qu'une fois fondu il prend la forme qui le contient....

  • Lihoho

    10 mai 2020 ( #Shahula sha Comores, #Mkatre )

    Le Lihoho est une galette toute blanche avec plein de petit trous desssus, il est fait à base de riz et du lait au coco. On le déguste chaud avec une bonne sauce tomate à la viande ou au thon ou avec la fameuse viande cuite en Ntibé des Comores, surtout...

  • Mes chocolats: "Rasprestige"

    26 mai 2020 ( #Chocolat, #Gâteaux-Desserts-Entremets )

    Pour faire mes "Rasprestige" Il vous faut: 200g chocolat blanc "dessert" 200g chocolat noir dessert 50g de chocolat pour la deco Du caramel beurre salé Des perles sucré pour la déco Un moule en silicone (comme à savarin individuel) comme sur les photos...

  • Roho

    22 avril 2020 ( #Shahula sha Comores )

    Roho "Roho" veut dire "coeur" en Comorien, c'est le coeur des délices Comoriennes, que l'on envoit à sa belle-famille la veille du mariage et que l'on sert souvent le matin au nouveau marié...❤ Une recette délicate mais surtout délicieuse. 👌 Ingrédients:...

  • Pain de viande en croûte

    01 mai 2020 ( #Entrées, #Amuses bouches, #Plats )

    Aujourd'hui je vous mets ma recette d'un pain de viande garni d'oeufs durs, carottes pochés et olives, un pain de viande qui peut accompagner une petite salade le soir ou des légumes.😜 l'effet surprise de découvrir ce qu'on trouve dedans au moment de...

  • Les oeufs écossais

    11 mai 2020 ( #Entrées, #Amuses bouches )

    Je vous mets la recette de mes oeufs écossais au thon, ce sont des oeufs durs que l'on couvre de thon ou de viande hachée avant de frire, ils font toujours l'unanimité à chaque présentation en salade par ici, et ont surtout un effet surprenant à chaque...

  • Mahandazi (maandazi, mandazi)

    12 mai 2020 ( #Shahula sha Comores, #Mkatre )

    Mahandazi Les "mahandazi" au pluriel ou "kandazi" au singulier est un petit beignet au cardamome des Comores très apprécié au petit-déjeuner comme au goûter. Le secret c'est de pouvoir les faire augmenter de volume pendant la friture, je vous mets la...

  • Bûche insert roulé au Nutella

    02 mai 2020 ( #Gâteaux-Desserts-Entremets )

    Une bonne bûche au chocolat où j'insère un roulé au Nutella pour plus de gourmandise, à faire tranquillement chez soi... Ingrédients: Pour le roulé aux Nutella: 3 oeufs 80g de sucre 60g de farine 30g de poudre d'amande 1 c à s de vanille Nutella Pour...

  • Catreles (cutless, catless) pomme de terre

    16 mai 2020 ( #Shahula sha Comores, #Amuses bouches )

    Recette catreles "cutless" katrelesi Le catreles est un beignet salé de pomme de terre mélangé avec du thon, il est souvent utilisé dans les invitations et les goûters aux Comores, il nous vient surement de la Tanzanie à cause de son nom en anglais ''cutless''...

  • Entremet vanille chocolat et mandarine

    02 mai 2020 ( #Gâteaux-Desserts-Entremets )

    Aujourd'hui je vous propose de tester un entremet tout frais et léger en bouche mais aussi toute savoureuse à la vanille, chocolat et mandarine. Le recette n'est pas si compliquée que cela en à l'air, je vous mets ma recette! Entremet vanille-chocolat-mandarine...

  • Sambusa (faire la pâte, la garniture sambousa, samousa et la confection)

    08 mai 2020 ( #Amuses bouches, #Shahula sha Comores, #Mkatre )

    Recette Sambusa (samboss, samousa) Comores Ingrédients pour la pâte, les papiers pour sambusa (kirtasi, zitambaya za sambusa). 500g de farine Environ 25cl d'eau Un peu de sel De l'huile. Préparation : Melanger la farine avec de l'eau et un peu de sel,...

  • Pilau la nkuhu (pilaou la nkouhou na pdt)

    04 juin 2020 ( #Plats, #Riz variés, #Shahula sha Comores )

    Le "pilau" est un des repas traditionnels des îles Comores, fait à base de riz mélangé avec une sauce tomate, de la viande et pleins d'épices, il devient tout jaune ou orangé et c'est un des plats incontournables dans les festivités des îles, aujourd'hui...

  • Badjia

    24 avril 2020 ( #Amuses bouches, #Shahula sha Comores, #Mkatre )

    Recette des Badjia (bonbon piment des Comores) Ingrédients: 500g d'azuki ou cornilles (nkudé) 3 gs d'ail 2 oignons 1/2 piment (facultatif ) 1 à 3 c à c de curcuma (dzindzanu) 1l huile pour friture Sel Préparation: Prendre les azuki et les tremper dans...

  • Biscuits damier

    14 juin 2020 ( #Biscuits-Cookies-Sablés-Palmiers )

    Salam! Aujourd'hui, je partage avec vous la recette des biscuits damiers,😉 Eh oui! Ça faisait un petit moment que j'en avais pas fais, comme c'est le gateau damier qui est le plus demandé par ici, ceci est un petit rappel, que l'on peut faire aussi les...

  • Palmiers pizza

    01 mai 2020 ( #Amuses bouches, #Quiches-Pizzas )

    Les palmiers pizza font toujours plaisir aux enfants , je vous mets une recette simple et facile la dessous. Il y a deja ma recette de pâte à pizza dans le blog. Elle reste la même.😜 Palmier pizza Ingrédients: 1 pâte à pizza ou feuilletée De la sauce...

  • Gâteau Damier choco-vanille

    18 avril 2020 ( #Gâteaux-Desserts-Entremets )

    Recette Gateau Damier choco-vanill Le gâteau Damier est l'un de ces gâteaux malins qui sont un peu compliqué à réaliser mais qui garantissent un effet épatant à la fin, de plus il peut être préparé sans le moule special, mais moi je l'utilise.😉 Un gâteau...

  • Dôme chocolat-orange

    26 juin 2020 ( #Gâteaux-Desserts-Entremets )

    Des dômes frais en chocolat et orange très bon pour terminer un repas avec succès. Pour la recette des dômes en chocolat orange, faire une mousse au mascarpone au chocolat comme celle de cette qui est ici: http://mwanamshe-nde-upiho.com/2020/05/buche-insert-roule-au-nutella.html...

  • Tarte Bourdaloue

    03 juin 2020

    La tarte Bourdaloue, c'est Ma préférée 😜 C'est une tarte à base de poudre d'amandes et des poires, je la propose et recommande souvent à mes best qui se reconnaîtront sûrement !😜 Par Allah je partage avec vous une recette pour pouvoir en faire chez vous...

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